En:Alimentación

21 OctLa agricultura de regreso al futuro


Cuando era pequeña y rezaba antes de dormir «por si acaso había dios» aprovechaba para pedirle siempre la misma retahíla…

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09 JulNatillas de chocolate sin azúcar, pero con azúcar, o cómo se come esto


La semana pasada, esperando en la cola del supermercado para pagar mi compra, una señora le preguntó a la cajera si…

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05 May¿Es tan buena la stevia?


La stevia o estevia es quizá el edulcorante estrella dentro del mercado de lo que se publicita como natural. Nos…

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23 Abr¿Es tan malo el azúcar?


Varias personas me han preguntado qué hay de cierto sobre las afirmaciones que se hacen acerca del consumo del azúcar, si…

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19 EneLos alimentos «naturales», una moda out


Queremos comer sano, llevar una dieta equilibrada, pero parece que cuanto más sabemos sobre los alimentos que consumimos más confusión se…

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15 DicLácteos e intolerancia a la lactosa: entrevista en La Buhardilla 2.0


El pasado sábado 13 de diciembre me entrevistaron en el programa radiofónico La Buhardilla 2.0 de Sevilla Web Radio para tratar…

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24 NovDimetilsulfuro gana el Premio Bitácoras al mejor blog de Ciencia


El pasado viernes 21 de noviembre se celebró en Madrid la ceremonia de entrega de los X Premios Bitácoras, apoyados por…

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03 NovTu abuela tomaba yogur sin lactosa


En los años 60 los yogures se popularizaron en España. Se consideraban un alimento saludable, y se consumían para para favorecer…

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28 Oct¿Es más sana la leche sin lactosa?


A raíz de los artículos publicados en este blog Leche: mitos y realidades, y ¿Es la le bebida de soja un…

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10 Sep¿Por qué el carbonato de magnesio se vende en tiendas de nutrición y en ferreterías?


En mi barrio hay una tienda de nutrición de «productos naturales» y suelo fijarme en el producto que publicitan en su…

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